Gewichtsverlies door minder brood
Brood wordt vaak gezien als boosdoener van gewichtstoename. Hierdoor denken mensen soms dat ze geen brood meer moeten eten om af te vallen. Maar het is eigenlijk de algemene vermindering van calorieën die helpt bij het afvallen, niet alleen het weglaten van brood.
Brood en jouw energiepeil
Brood bevat koolhydraten en die geven je energie. Als je geen brood meer eet, kan je energieniveau dalen. Maar het type brood speelt ook een rol. Witbrood geeft snel energie, wat handig kan zijn voor een workout, maar deze energie verdwijnt ook snel. Voor langdurige energie is volkorenbrood beter omdat het langzamer verteert.
Veranderingen in de spijsvertering
Witbrood is vaak arm aan vezels en rijk aan zetmeel, wat verstopping kan veroorzaken of verergeren. Maar niet alle brood heeft dit effect. Volkorenbrood kan juist goed zijn voor je spijsvertering. Uit een studie in 2010 in de Journal of Nutrition bleek dat volkoren-roggebrood zelfs beter werkte tegen verstopping dan tarwebrood of laxeermiddelen.
Of het weglaten van brood uit je dieet verstopping vermindert of juist verergert, hangt af van wat voor brood je at en andere gezondheidsfactoren.
Bron: Happy in Shape
