Kritiek op de prijzen van de menukaart
Het nieuwe restaurant van Gordon is inmiddels alweer een tijdje open, maar de menukaart had wat meer tijd nodig. Waar je voorheen alleen kon ontbijten en lunchen in zijn restaurant, kun je er nu ook dineren. Gordon presenteerde de langverwachte kaart trots op Instagram: “Eindelijk!!! Daar is hij dan de langverwachte diner kaart van Blushing Blaricum met een vleugje humor en met veel passie samengesteld!! Vanaf morgen zijn we dond tm zat tot 22.00 open voor het avond eten! Zoooooo spannend!!”
Het eerste wat opvalt, is dat de prijzen op de menukaart behoorlijk aan de hoge kant zijn. En zoals je misschien al zou verwachten, hebben veel mensen daar wat van te zeggen.
De prijzen voor een eenvoudig voorgerecht beginnen al snel rond de 20 euro. Zo betaal je voor een brioche broodje maar liefst 25,50 euro. Een salade met de naam ‘Romeinse Orgie met Gamba’s’ kost je 28 euro. En voor een pasta met gamba’s ben je 36 euro kwijt.
Wil je er nog een frietje met wat kruiden bij, dan kost je dat 8,5 euro. Natuurlijk is Blaricum geen goedkope plek, maar deze prijzen zorgen voor nogal wat opgetrokken wenkbrauwen.
Reacties uit zijn eigen kring
De reacties op de prijzen bleven niet uit, zelfs uit Gordons eigen vriendengroep kwamen er opmerkingen. Petra, een vriendin van Gordon, reageerde met een knipoog en een kritische noot: “Dat lijken wel de prijzen à Paris mon chéri!”
Het lijkt erop dat zelfs zijn naasten de prijzen hoog vinden, wat de vraag oproept of deze luxe benadering het juiste pad is voor zijn restaurant.
De reacties op Instagram zijn overigens beperkt tot een select gezelschap: alleen vrienden van Gordon mogen reageren. Het lijkt erop dat hij zichzelf wil beschermen tegen een storm van kritiek, iets wat niet ongewoon is bij bekende Nederlanders.
Toch blijf ik me afvragen of het verstandig is om deze weg te bewandelen, vooral als je in de horeca de steun van een breder publiek nodig hebt.
Een kijkje in het nieuwe Blushing
Het interieur van het nieuwe Blushing in Blaricum straalt de luxe uit die je mag verwachten van een eetgelegenheid in deze regio. De inrichting is zorgvuldig gekozen, met stijlvolle details die het een warme maar exclusieve uitstraling geven.
Hoewel het restaurant op het eerste gezicht uitnodigend lijkt, is de vraag of de hoge prijzen de gemiddelde bezoeker niet afschrikken. Ik kan me voorstellen dat veel mensen in deze tijd toch even nadenken voordat ze zo diep in de buidel tasten voor een maaltijd.
Ik moet zeggen dat de keuze om zich te vestigen in Blaricum op zich begrijpelijk is; het dorp staat bekend om zijn welgestelde inwoners en dito bezoekers. Toch vraagt het zich af of de menukaart, met zijn stevige prijzen, niet té exclusief is voor de doelgroep die Gordon wil aantrekken. We zullen moeten afwachten of zijn fans bereid zijn om zo diep in de buidel te tasten voor een diner bij Blushing.
Wat betekent dit voor Gordon’s toekomst in de horeca?
Gordon heeft eerder bewezen dat hij een ondernemer is die risico’s durft te nemen. Zijn eerdere restaurants hebben ook de nodige ups en downs gekend, maar hij blijft volhouden en vernieuwen.
Met Blushing in Blaricum probeert hij duidelijk een ander soort restaurant neer te zetten, eentje waar je niet alleen kunt ontbijten of lunchen, maar ook uitgebreid kunt dineren.
De vraag blijft of dit nieuwe concept aanslaat en of hij hiermee de juiste snaar weet te raken. Kan Gordon zijn restaurant laten groeien tot een vaste waarde in het culinaire landschap van Blaricum? Of zullen de hoge prijzen en de kritiek vanuit zijn eigen kring een belemmering vormen voor succes?
Wat denk jij? Zal Gordon met Blushing in Blaricum een blijvend succes zijn, of ligt er een nieuwe uitdaging op de loer?
Laat het weten in de reacties op Facebook.
