De eerste zonnestralen maken je automatisch enthousiast voor de lente. In de supermarkt lonken de rode, sappige aardbeien en frambozen je toe. Alles aan die bakjes schreeuwt zomers genot. Toch is het verstandig om even te wachten. Achter het aantrekkelijke uiterlijk van dat fruit schuilt namelijk een verhaal waar je niet vrolijk van wordt. De vruchten zijn vaak minder vers dan je denkt en kunnen schadelijke stoffen bevatten.
Rood en verleidelijk, maar vaak geïmporteerd
De meeste aardbeien en frambozen die je vroeg in het jaar in de winkel ziet liggen, zijn niet afkomstig uit Nederland. Ze komen vaak uit Spanje, Marokko of Egypte. Om de lange reis te overleven, worden ze onrijp geplukt en tijdens het transport kunstmatig afgerijpt. Hierdoor verliezen ze niet alleen veel van hun smaak, maar ook een deel van hun voedingsstoffen. Wat je uiteindelijk eet, is dus niet de volle, rijpe vrucht die je verwacht.
Vruchten vol bestrijdingsmiddelen
Om schimmels en insecten tegen te gaan, worden deze geïmporteerde vruchten flink behandeld met pesticiden. Uit testen blijkt dat er op één aardbei of framboos gemiddeld drie soorten bestrijdingsmiddelen kunnen zitten. Sommige daarvan zijn in Nederland verboden, maar worden in andere landen nog gewoon gebruikt.y
Door deze cocktail van chemicaliën neem je bij elke hap mogelijk stoffen op die schadelijk zijn voor je gezondheid. Vooral als je vaak aardbeien of frambozen eet, is het risico groter. Kinderen, zwangere vrouwen en mensen met een zwakker immuunsysteem zijn extra kwetsbaar.
PFAS: een groeiend probleem in voedsel
Er is steeds meer zorg over de aanwezigheid van PFAS in voeding. Dit zijn chemische stoffen die nauwelijks afbreken en zich opstapelen in je lichaam. Bepaalde pesticiden die bij het telen van fruit worden gebruikt, bevatten PFAS. Onderzoekers vrezen dat deze stoffen je hormoonbalans kunnen verstoren, je vruchtbaarheid aantasten of zelfs bijdragen aan het ontstaan van kanker.
Zelfs als de hoeveelheden per bakje klein lijken, kan je lichaam bij regelmatige consumptie toch veel binnenkrijgen. De optelsom over weken en maanden maakt het risico reëel.
De verborgen ecologische schade
Behalve je gezondheid is ook het milieu de dupe. Vruchten die duizenden kilometers afleggen, veroorzaken een flinke uitstoot. Denk aan vrachtwagens, vliegtuigen en gekoelde opslag. Alles bij elkaar zorgt dat voor een onnodig hoge ecologische voetafdruk.
Daarnaast is de waterverspilling in landbouwgebieden zorgwekkend. In regio’s waar het al droog is, zoals delen van Spanje, lijden lokale ecosystemen onder de intensieve fruitteelt. Ook de arbeidsomstandigheden zijn vaak slecht: lage lonen, lange werkdagen en blootstelling aan giftige stoffen zijn er eerder regel dan uitzondering.
Waarom je beter wacht op Nederlands fruit
Vanaf mei komen de eerste Nederlandse aardbeien op de markt. Deze zijn vaak lokaal geteeld en hoeven dus geen lange afstanden af te leggen. Dat betekent dat ze verser, smaakvoller én gezonder zijn.
Bovendien gelden in Nederland strengere regels voor het gebruik van bestrijdingsmiddelen. En kies je voor biologisch, dan weet je zeker dat er geen chemische middelen zijn gebruikt. Het verschil proef je meteen: een écht rijpe, lokaal geteelde aardbei is zoet, sappig en vol van smaak.
Vijf slimme tips voor betere fruitkeuzes
Let op de herkomst: controleer altijd waar het fruit vandaan komt. Komt het van ver? Dan is het vaak onrijp geplukt.
Koop lokaal: fruit van de boer of markt is vaak verser en beter van kwaliteit.
Kies biologisch: hiermee vermijd je schadelijke pesticiden.
Eet met het seizoen mee: echte aardbeienpret begint pas in mei of juni.
Was altijd grondig: ook biologisch fruit kan vuil of stoffig zijn. Spoel het goed af.
Maak een bewuste keuze voor je gezondheid
Het is verleidelijk om op een zonnige dag een bakje frambozen of aardbeien mee te nemen. Toch is het slim om nog even te wachten. De vruchten in het voorjaar zijn vaak minder gezond, minder lekker en minder duurzaam dan ze lijken.
Door te kiezen voor lokaal, seizoensgebonden en biologisch fruit doe je je gezondheid en het milieu een groot plezier. En als je straks wél dat perfect rijpe, rode vruchtje proeft, weet je precies waarom het wachten de moeite waard was.
Koop jij in het voorjaar al aardbeien of wacht je tot het Nederlandse seizoen begint? Laat het ons weten in de reacties op Facebook.
