Als je soms voelt dat die kop koffie niet de verwachte boost geeft, zou er een wetenschappelijke reden achter kunnen zitten. Het zit allemaal in onze genen, specifiek het ‘koffiegen’, en het kan meer onthullen dan je denkt, zelfs over je risico op hartziekten. Duik met ons mee in deze fascinerende ontdekking.
Het mysterie van het koffiegen:
Volgens Ahmed El-Sohemy, een voedingswetenschapper van de Universiteit van Toronto, bezit ongeveer de helft van de mensen de snelle variant van het koffiegen. Dit betekent dat ze cafeïne snel verwerken, waardoor de effecten minder intens zijn en ze al snel verlangen naar een volgende kop.
Daarnaast is er een groep van ongeveer 40% die een gematigd metabolisme heeft door slechts één kopie van het gen. Een intrigerende 10% heeft helemaal geen koffiegen, wat resulteert in een uiterst langzame verwerking van cafeïne.
