Ondanks de initiële kosten biedt koken op inductie enkele voordelen. Het is aanzienlijk veiliger, omdat de kookplaat zelf niet heet wordt en snel afkoelt na gebruik. Je hoeft je dus geen zorgen te maken over het per ongeluk aan laten staan van het gas of brandende pannenlappen.
De voordelen van koken op inductie
Bovendien is koken op inductie milieuvriendelijker en efficiënter. Het energieverlies is slechts tien tot twintig procent, terwijl dit bij koken op aardgas veertig tot zelfs vijftig procent kan zijn. Ook komen er geen verbrandingsgassen vrij bij koken op inductie, wat de luchtkwaliteit in huis ten goede komt.
Wat betreft CO2-uitstoot is er weinig verschil tussen koken op gas en koken op inductie. Beide methoden stoten volgens United Consumers ongeveer 70 kilogram CO2 per jaar uit.
