Na de recente terugroepacties van Albert Heijn vanwege besmette blauwe bessen en andijvie, rijst de vraag: wie draagt de verantwoordelijkheid als je ziek wordt door besmet voedsel? Hoewel voedselveiligheid strikt wordt gecontroleerd, gebeuren incidenten soms toch, met grote gevolgen voor consumenten.
Besmette producten bij Albert Heijn
Albert Heijn waarschuwde vorige week voor besmette blauwe bessen uit de vriezer die mogelijk hepatitis A bevatten. De supermarkt riep de zakken direct terug. Hepatitis A is een leverziekte die variërende klachten kan geven, zoals moeheid, misselijkheid en koorts. Later in de week volgde een waarschuwing voor andijvie met een te hoog gehalte van het pesticide tau-fluvalinaat. Hoewel de klachten hierbij milder zijn, zoals hoofdpijn en misselijkheid, benadrukte Albert Heijn dat consumenten het product niet meer moesten gebruiken.
Voedselvergiftiging melden
Als je denkt ziek te zijn geworden door voedsel van een restaurant of winkel, kun je een melding maken bij de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). Naast voedselvergiftiging kun je ook andere klachten melden, zoals een allergische reactie, een afwijkende geur of smaak, of een onjuiste etikettering. De NVWA kan vervolgens besluiten om een onderzoek te starten. Hoe meer bewijs je levert, zoals foto’s of aankoopbewijzen, hoe groter de kans dat er actie wordt ondernomen.
Schadevergoeding bij voedselvergiftiging
Wanneer de NVWA vaststelt dat een winkel of restaurant verantwoordelijk is voor je klachten, kun je een letselschadeclaim indienen. Dit kan kosten omvatten zoals medische uitgaven, inkomensverlies of andere gevolgen van je ziekte. Advocaat Frederik Lieben legt uit dat supermarkten doorgaans verzekerd zijn voor dit soort situaties. “De verzekeraar van de supermarkt zoekt vaak naar een passende schadevergoeding,” vertelt hij in EenVandaag.
Bewijs verzamelen is cruciaal
Het aantonen dat je ziek bent geworden door een specifiek product is lastig. Je hebt overtuigend bewijs nodig dat jouw klachten direct verband houden met het eten of drinken. Dit kan bestaan uit medische rapporten, aankoopbonnen of testresultaten van de NVWA. Zonder dit bewijs is een succesvolle claim minder waarschijnlijk en loop je zelfs het risico zelf schadevergoeding te moeten betalen bij een onterechte claim.
Voedselvergiftiging of voedselinfectie?
Voedselvergiftiging en voedselinfecties worden vaak door elkaar gehaald, maar er is een verschil. Een voedselvergiftiging wordt veroorzaakt door gifstoffen die bacteriën of schimmels in voedsel hebben achtergelaten. Bij een voedselinfectie word je ziek door de bacteriën, virussen of parasieten zelf. Beide kunnen leiden tot klachten zoals buikpijn, diarree en overgeven, maar de oorzaak verschilt.
Supermarkten en aansprakelijkheid
Volgens Lieben hebben supermarkten verzekeringen om de gevolgen van het verkopen van onveilige producten op te vangen. Dit betekent dat slachtoffers vaak via de verzekeraar van de supermarkt compensatie kunnen krijgen. Toch benadrukt hij dat consumenten voorzichtig moeten zijn met het direct inschakelen van juridische stappen zonder voldoende bewijs.
Wat kun je doen?
Als je denkt ziek te zijn geworden door besmet voedsel, is het verstandig om eerst de NVWA in te schakelen en bewijs te verzamelen. Zorg ervoor dat je medische hulp zoekt als de klachten ernstig zijn. Alleen met gedegen onderzoek kun je je rechten als consument volledig benutten.
