Het genieten van een sprankelend glas cava tijdens speciale gelegenheden zou binnenkort wel eens een luxe kunnen worden die minder toegankelijk is. Klimaatverandering heeft een verrassend direct effect op onze geliefde bubbels. In Catalonië, het hart van de cava-productie, worstelen boeren met een ernstige droogte die de druivenoogst bedreigt. Hierdoor schieten de prijzen van een flesje cava omhoog. Dit probleem reikt verder dan alleen de wijngaarden; het raakt iedereen die van deze feestelijke drank houdt.
Impact van droogte op tradities
Cava, de Spaanse tegenhanger van champagne, is de feestdrank bij uitstek, niet alleen hier maar wereldwijd. Met zijn frisse, bruisende karakter is cava vaak de eerste keuze voor vieringen. Traditioneel zorgt Freixenet, een toonaangevend Spaans-Duits bedrijf, ervoor dat liefhebbers gemakkelijk aan hun flesje kunnen komen. Echter, de aanhoudende droogte dwingt nu het bedrijf om drastische maatregelen te nemen. Maar liefst 80% van het personeel staat op het punt tijdelijk werkloos te worden, een beslissing die nog groen licht moet krijgen van zowel regering als vakbonden.
Wat dit gaat betekenen voor jou lekkere cava, lees je op de volgende pagina.
